| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 泡菜五花肉豆腐热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于劈叉817分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切片。能切薄点更好。
2、五花肉用雪碧梨汁过一遍。然后加料酒加泡菜汁腌渍20分钟。
3、豆腐切片。小香葱切丁待用。
4、开水焯豆腐。不用太久。
5、泡菜。可切更小也可不切。随意
6、泡菜汁。一部分用来腌渍肉。一部分待用。
7、锅内入橄榄油，热了以后，煎腌渍好的五花肉。我喜欢煎久一点，煎掉些油，更香。
8、煎到自己喜欢的程度盛出待用
9、泡菜要先单炒出香，然后倒入泡菜汁，和刚才煎好的五花肉，一起炒
10、可以适量加入一点头抽
11、出锅。摆盘。撒上小香葱和熟芝麻。泡菜五花肉和豆腐一起吃是绝配:)
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、紫菜搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清肺健肤、补中益气等功效；可与姜、鲈鱼、西红柿搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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