| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 罗宋汤热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于乘双连雪橇18分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩肉洗净，在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用；
2、改切成小块，过沸水氽熟捞出冲洗干净；
3、番茄切小丁；
4、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁；
5、炖锅烧热，下入黄油加热至溶化；
6、下入洋葱、大蒜煸炒出香；
7、然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟，至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软；
8、加入番茄丁，继续翻炒至番茄出汤；
9、加入盐、百里香和罗勒碎；
10、加入番茄酱翻炒均匀后，小火炖煮5分钟；
11、然后加入牛肉丁炒匀；
12、最后加入2倍的水；
13、搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟左右；
14、最后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火，起锅时加少量黑胡椒粉调味。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、抗癌、健胃消食等功效；可与圆白菜、西兰花、芹菜搭配；与鲇鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、促进消化等功效；可与猪骨、牛肉、苦瓜搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与草鱼、香菇、菠菜搭配；与杏、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
