| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱黄金箔热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于洗车293分钟消耗的热量180 | |||||
1、将水烧开,按照上面的方法放入鹌鹑蛋煮90秒
2、煮好的鹌鹑蛋取出要马上放在冰水中冷却,这样去壳就更容易.
3、倒入橄榄油
4、将去壳的鹌鹑蛋黏上蛋黄再包上一层酥皮纸
5、放入油锅中炸至金黄色放上鱼子酱和金箔
6、最后切开鹌鹑蛋可以看到蛋黄依然还是液态是不是很诱人呢?
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋润皮肤、增强免疫力、滋阴等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防癌等功效；
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