| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 牛油曲奇热量/卡路里2132千卡 | |||

1、黄油室温软化,和糖粉、细砂糖混合打发
2、鸡蛋分三次加入混合黄油里,打到羽毛状轻盈有光泽即可
3、加入低粉混合用切拌方式至无颗粒即可,时间过长会出筋
4、放入中层170度,10至15分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、干贝、牡蛎 搭配;与糖精、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、抗氧化、保护胃肠等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、止咳等功效;
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