| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 东北卷饼 3人份热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于踮脚185分钟消耗的热量288 | |||||
1、面粉150克，鸡蛋2个，水250克左右，搅匀成断线状，放置一边。
2、土豆2个切丝，过水去掉淀粉，胡萝卜半根切丝，葱半根切丝备用。
3、热油，葱花椒面炝锅，出香味入土豆丝胡萝卜丝翻炒。
4、炒熟出锅，软硬度凭个人爱好。有若喜欢特软的，可加水盖盖儿闷1分钟。
5、开始烙饼，小火，锅热刷油。
6、放入一勺子面糊在锅中心，快速转圈摊开，待透明时，快速在沿着饼边刷一圈油，并翻个。
7、等看到有些鼓起的时候再翻过来就好了，如图。
8、在饼皮上刷喜欢的酱料，葱丝，土豆丝，还可加黄瓜丝，香菜碎等，卷起来吃。东北人喜欢搭配土豆萝卜丝汤吃，我烙饼时，插空做了味噌汤，也不错。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与银鱼、北极虾、韭菜搭配；与菠萝、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、美容护肤等功效；可与醋、牛里脊、牛腩搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与牛肉丝、里脊牛肉、臀部牛肉搭配；与苦菊、米豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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