| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣 | 克 | 178千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 三步搞定川菜经典-红烧鱼热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于攀登雪山11分钟消耗的热量990 | |||||
1、鱼处理好后，用料酒涂没，在鱼的内腔里放上姜片
2、锅烧辣后加入油，等油冒烟后加入豆瓣，炒香，然后加入姜，蒜，片刻之后加入老抽和水，等水烧开后，把鱼身上的料酒洗干净，放入锅中
3、将鱼用锅铲轻轻翻面，放入葱段，鱼熟后可加入适量玉米淀粉，也可不加，关火，出锅
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、补中益气、健脾利湿等功效；
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