| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 76千卡 | 509千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 咖啡轻芝士蛋糕热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡,相当于睡觉1081分钟消耗的热量54 | |||||
1、蛋黄和蛋清分开，切记装蛋清的盆子要无水无油
2、奶酪提前从冰箱取出，室温软化，搅至顺滑无颗粒。
3、奶酪糊加入咖啡粉和牛奶，搅拌均匀
4、逐一加入蛋黄，先加入一个搅拌匀后再加一个
5、加入黄油搅拌均匀后，筛入粉类，再搅拌
6、砂糖分两次加入蛋清里打发，提起打蛋器有小弯勾即可
7、打发的蛋清分两次加入咖啡奶酪糊里，轻轻搅拌混合，不要画圈搅，以免消泡
8、烤箱预热后，烤盘注入水，160度烤40~60分钟左右。出炉后放凉后，连模具一起放冰箱冷藏4小时左右，就能轻易脱模开吃。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与丝瓜、羊排、紫菜搭配；与地瓜、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美容等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与米汤、雪莲果、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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