| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 麦粉 | 克 | 150千卡 | 376千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 酒酿麦粉蛋糕热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于骑马160分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材
2、酒酿和油加热到70-80度，拌匀。
3、低粉和麦粉过筛后加入酒酿中。
4、蛋白、蛋黄分开，蛋白打发入冰箱，蛋黄压散备用。
5、蛋黄液中加入酒酿糊，拌匀，拿出蛋白准备翻拌。
6、加入八寸模具，震出气泡，留少量的蛋糊放入冰箱。
7、160度烤箱开下面火10分钟后拿出，加上木瓜片，盖上冰箱里的蛋糊，继续入烤箱，上下火，160度30分钟，中间可以转一转
8、出炉后就倒扣，出模后，切开。
9、细看蛋糕底部有细小的米粒印迹，这就是洒酿耶！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦粉的热量376千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与北极虾、羊排、海虾搭配；与柿子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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