| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 豆腐饼热量/卡路里424千卡 | |||
1、火腿,胡萝卜,葱,香菇,切碎备用
2、豆腐捏碎,倒入切碎的香菇,火腿,葱,胡萝卜,放入适量淀粉,盐,搅拌均匀

3、锅中倒入油,烧热时放入捏成形的豆腐饼,煎至两面金黄,出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降血压、清热解毒等功效;可与金枪鱼、芹菜、芸豆 搭配;与茭白、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防高血压、增强免疫力等功效;可与花菜、牛里脊、豆腐搭配;与明虾、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、促消化等功效;可与狗肉、莴笋、羊排搭配;与苹果、山楂、醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与前腿牛肉、股内牛肉、松蘑搭配;与大枣、何首乌、熏干相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配;与甘草、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
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