| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 南瓜酱焗芦笋热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于踢键子18分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将南瓜削皮，洗净，切小块； 2.将南瓜块放入搅拌机，加入适量的清水，搅拌成南关酱，待用；3.将芦笋底部较老的削皮，清洗，切等长的长段（基本我一根切2或3段）； 4.起炉灶，两锅同时：一锅放清水，姜片，煮开后加入半勺的盐，几滴油，放芦笋焯水，不要久，大概半分钟左右，捞出沥水装盘待用； 5.另一锅起火倒入南瓜酱煮开，边放入黄油、盐、白糖，鸡精，边搅拌，味道自尝，按自己喜好咸淡调味，收汁稍浓关火； 6.将南瓜酱浇淋在芦笋上面；
2、注意事项：1.芦笋焯水前加入姜片去芦笋的清苦、增味； 2.芦笋焯水前加入几滴油，可以锁住蔬菜的水份，并保留蔬菜的特有口味；3.焯水不要久，怕老，营养流逝口感也不好；4.南瓜酱在煮开后加入调料后，边搅拌边等收汁，避免粘锅；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、提高机体代谢能力、抗癌等功效；可与猪肉、青蟹、黑木耳搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、驱蛔虫、益气等功效；可与枣、五花肉、牛腩搭配；与油菜、辣椒、虾相克，同食可能会引起不适；
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