| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜木耳热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于弹吉他24分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜洗净，纵向切开，取瓢后切小片。
2、干木耳泡发，摘蒂。冲洗干净。
3、锅中加上烧热倒入少许盐，将切好的苦瓜片用热水焯7分熟。
4、倒入木耳翻搅炒一分钟左右捞出，即可用，纯净水过水保持颜色和口感。
5、放入少许盐，蒜末，干红辣椒丝备用。锅中烧油放入花椒爆香后捞出花椒将热油倒入苦瓜木耳中。倒入白醋和苹果醋搅拌均匀即可。
6、低热量，低脂肪，低蛋白的凉拌苦瓜就做好啦！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、美容肌肤、预防骨质疏松等功效；可与鸡蛋、芦笋、猪肝搭配；与南瓜、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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