| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 74千卡 | 59千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 484千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 芝麻马蹄卷热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于看电影1096分钟消耗的热量60 | |||||
1、备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒，黑芝麻炒香后用水泡透
2、把泡透的黑芝麻加许水，用料理机打成浆状
3、取250克的水与黑糖、黑芝麻同放一锅内
4、煮至糖完全溶化
5、把芝麻糖水倒进马蹄粉浆里拌均匀
6、取一碟子，扫点色拉油
7、在碟内倒入适量的粉浆
8、置锅内，大火蒸8分钟
9、把熟了的芝麻马蹄粉皮取出晾凉，由外向内卷起
10、就成了芝麻马蹄卷了
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、益肝养发、抗衰老等功效；可与核桃、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有健脾暖胃、温补心肺、补血养肝等功效；可与荷兰豆、黑豆、姜搭配；与牛奶、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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