| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 马蹄糕热量/卡路里748千卡 | |||

1、准备好所需材料,先融糖吧!准备好四条红糖,加入500毫升开水,搅拌直到全部融化。

2、马蹄洗干净去皮

3、切片

4、切丝

5、切粒

6、提子干适量,根据个人口味选择是否添加。

7、用开水泡洗干净

8、市场上的杂货铺,卖酱油,调味品的地方一般都有这个马蹄粉销售,我们这是广东哦!

9、将500毫升冷水倒入250克马蹄粉中搅拌均匀。

10、把鸡蛋打散待用

11、待红糖溶解后将马蹄粒和提子干倒入搅拌,接着把马蹄粉液一起倒入搅拌均匀。

12、取另外一个盘倒入搅拌好的鸡蛋,再倒入六勺搅拌好的马蹄粉液,鸡蛋与马蹄粉搅拌均匀。(这个图漏了拍,下次做再补)

13、锅里倒水烧开,倒入一层无蛋液马蹄粉

14、大概五分钟待第一层蒸好了,倒入第二层有蛋液马蹄粉

15、大概五分钟,待第二层蒸好倒入第三层无蛋液马蹄粉,如此类推,直到全部蒸好。

16、蒸好了,离锅冷却后切块。注意了,蒸的时候尽量每次加入去的都是等量的粉,蒸之前要计算好,有鸡蛋的要夹在中间。

17、切快。这里做了五层,看到了吗?
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、温胃驱寒、缓中止痛等功效;可与荷兰豆、小米面、小米搭配;与文蛤、牛排、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、降血压、预防高血压等功效;可与香菇、海蜇、木耳搭配;
提子干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肠、防肿瘤、补血气等功效;可与糯米、山药、枸杞搭配;与白萝卜、骆驼肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、紫菜、桂圆搭配;与柿子、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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