| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 口水凤爪热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于推举123分钟消耗的热量180 | |||||
1、凤爪洗净加入姜片花椒煮熟，捞起入冰水过凉
2、青红色小米辣切好，加入姜蒜末及花椒，煮鸡爪的汤加入少量把辣椒香味泡出来
3、油辣椒，少量盐，生抽，香油，花椒油，鸡精及白糖调味加入之前泡好的鲜辣椒水里
4、凤爪去骨，泡入打好调料的碗里，撒上葱花和花生碎及芝麻，浸泡10分钟，入味就可以了
葱花具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有和胃、防癌、防冠心病等功效；可与鲫鱼、红枣、红酒搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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