酸辣鸡爪的热量和减肥功效

1、鸡爪剁半洗净

2、在煮前准备一大碗水放入冰箱，水量可以覆盖鸡爪即可

3、姜切块，蒜拍碎剁成蒜蓉，辣椒切段状

4、把洗净的鸡爪放入锅里加入切好的姜和半碗料酒，煮10-15分钟，熟了即可。

5、在煮的过程中，我们可以开始弄调料，把辣椒，蒜蓉，香油（芝麻油），一勺盐，半勺糖，适量酱油，因为只有辣椒的话就不会特别有辣味，所以喜辣的同志们可以加上自己喜欢的辣椒酱或者辣椒油！

6、把煮好的鸡爪捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡30几秒（这个步骤很关键，要用冰水而不是冷水、凉开水，浸泡过冰水的鸡爪会脆脆的，皮很有弹性）

7、浸泡过冰水后把水滤尽，加入调好的料

8、最后，倒入白醋，覆盖全部鸡爪即可，所以需要比较多的白醋！

9、封上保鲜膜放入冰箱，大概一个小时就入味了，期间要给鸡爪翻翻身，这样入味才会均匀！