葡萄干蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋清和蛋白分离放于两个容器中，将少许盐加入蛋黄再加份量为盐两倍的糖，搅拌均匀后，加入面粉和泡打粉，用量可以自己控制，添加牛奶后酌量添加面粉，划十字搅拌均匀备用

2、用电动打蛋器将蛋白打成温性发泡，蛋白要逐次添加糖，可分三次加入，直到蛋白打到倒扣后不掉下即可。（加一点点醋可以更容易打泡发）

3、将打好的蛋白一部分倒入蛋黄糊中，用大勺子上下搅拌均匀 ，切忌不能打圈。搅拌均匀后将其倒入剩余的蛋白中，同样上下搅拌均匀后备用。

4、在电饭锅中加入少许油，再将蛋糕糊倒入其中，平稳得震两三下把气泡震出，撒上葡萄干后按下锅盖开始加热，如果电饭煲有蛋糕功能则可以直接用，没有的话也可以按煮饭键。半个多小时后就能看到成品拉！