| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 香椿千层饼热量/卡路里1287千卡 | |||

1、准备鸡蛋,香椿,面粉,葱

2、香椿焯水控水,晒干适中

3、鸡蛋打入面粉中,均匀搅拌

4、香椿葱切碎末

5、面糊均匀搅拌,一点一点的加入温水,顺时针搅拌

6、加入香椿,葱末,加入黑胡椒,鸡精,咸盐,顺时针搅拌均匀

7、锅底摸薄薄的植物油

8、那汤勺把面糊摊成薄饼

9、底部金黄,上面熟了即可卷起

10、依次摊其他的蛋饼,顺时针卷成千层蛋饼

11、煎至个人大小,用刀切开即可

12、剩余的面糊可以摊成两面金黄切成小饼,配上榨菜和鸡蛋汤就是一道美味的早餐。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与玉米、圆生菜、海虾搭配;与兔肉、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有清热利湿、止崩、开胃健脾等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、益气生津、预防便秘等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、增强食欲等功效;可与牛小排、牛腱子、胸部牛肉搭配;与豆腐丝、豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
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