什锦炒面的热量/卡路里_什锦炒面的做法

1、熟乌冬面300克、牛肉丝100克、水发香菇丝80克、扁豆丝100克、青椒丝50克、胡萝卜丝30克、红椒丝25克、洋葱丝50克、姜丝10克、蚝油20克、鲜酱油10克、鸡粉2克、黄酒5克、花生油15克、白胡椒粉2克、盐1克、水淀粉5克。
2、先用盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉。
3、把牛肉丝浆好。
4、炒锅上火烧热，注入适量花生油滑散肉丝。
5、然后下入洋葱丝和姜丝煸炒出香味儿。
6、下入香菇丝和扁豆丝煸炒，扁豆丝煸炒到八分熟时。
7、烹入黄酒和酱油炒匀。
8、再倒入蚝油、鸡粉、胡椒粉调味，之后再下入胡萝卜丝、青椒丝等炒匀。
9、最后倒入乌冬面快速翻炒均匀便可出锅码盘。至此，操作全部完成，共用时8分钟。

乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、改善贫血、养心等功效；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、强健筋骨等功效；可与茄子、甘蔗、草菇搭配；与木耳菜、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与山药、猪肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与西兰花、莴笋、鲈鱼搭配；与西红柿、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、驱寒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

什锦炒面的热量和减肥功效