锅爆肉的热量和减肥功效

1、将猪里脊肉切成3厘米左右的薄片

2、肉片里放入料酒，蚝油，腌制一下。

3、鸡蛋清里加入淀粉，搅拌均匀，不要太稀，也不要太稠。

4、肉片上面均匀的裹上面糊

5、锅中加入油，烧成五六成热时，把肉片放下，中火炸熟，捞出。

6、锅中放少许油，放入白醋，糖，小火炒至粘稠，加入炸好的肉片，翻炒几下，再放入葱，姜，香菜胡萝卜丝，煸炒一下，就可以出锅了。