| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 鸡蛋肉丝韭菜苔热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于游泳111分钟消耗的热量360 | |||||
1、韭菜苔洗好，切段。鸡蛋打好。肉切丝。
2、锅烧热，加适量油，将鸡蛋下锅炒一下，然后盛出备用。
3、再次开火，加适量油，放入肉丝，待肉丝变色后放入韭菜苔翻炒，然后加入鸡蛋，放两勺盐。一定要大火爆炒，不然韭菜苔会老。
4、翻炒后出锅装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与百合、干贝、苋菜搭配；与雪莲果、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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