| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 蜜汁烤鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于拉筋484分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子用水浸泡，去除血水，冲洗干净。用牙签在鸭身上扎一些小孔。
2、将所有腌料混合均匀，抹匀鸭身正反面。腌制一夜以上入味。
3、烤盘铺上锡纸，抹上 油。鸭腿骨处包上锡纸，防止烤糊。鸭皮朝下摆放在烤盘里，刷上剩余的腌料。
4、烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱，上下火，烤20分钟。
5、取出刷上腌料。
6、翻面，刷上腌料。
7、继续烤20分钟，再拿出翻面，刷腌料。
8、烤盘里的鸭油倒出。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与栗子、山药、白菜搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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