| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 择子豆腐-浙江东阳特色热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于瑜珈60分钟消耗的热量210 | |||||
1、择子粉
2、加水没过，搅拌均匀待其沉淀后静置直到粉都基本沉淀了，倒掉上面的清水。在重复步骤倒入清水搅匀，沉淀，倒掉上面部分的水，即成粉浆。
3、锅中倒入600g水烧开，加入择子粉浆浆，小火不断搅拌至透明，有韧性。筷子挑起时糊呈倒三角状即可
4、将熬好的择子粉倒入洗净容器中，凉透，冷藏。
5、再切成小块，加入适量蜂蜜或糖，醋
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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