| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 韭苔全虾蒸饺热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于健美操291分钟消耗的热量280 | |||||
1、面团是做菜盒剩下的。用面加少量油，盐拌匀，开水烫面活成面团。醒至
2、虾用剪刀开背去头去壳，留有尾巴最后一段，挑虾线。洗净，放料酒，盐，白胡椒抓匀腌制5分钟
3、韭苔切碎拌入香油
4、面团揉成长条切剂子擀成面皮，放入少量韭苔，是平时包饺子的五分之一
5、放入全虾，肚子向上，漏出尾巴
6、包成饺子，大火上气入锅蒸至6分钟，出锅
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、防心肌梗死、增强性欲等功效；可与枸杞、燕麦、丝瓜搭配；与圣女果、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补肾助阳、通络止血、补中益肝等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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