| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 鸡蛋西红柿热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于哑铃47分钟消耗的热量180 | |||||
1、西红柿切块，葱切段或葱花，鸡蛋打散待用
2、锅中倒油，倒入蛋液，将鸡蛋抄至成大块不湿倒出备用
3、还用锅中的油，放入葱段，炒出香味后放西红柿，抄至西红柿变软，加入鸡蛋，再放入料酒，糖，盐调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与辣椒、百合、银鱼搭配；与豆奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肠通便、清热解毒等功效；可与山楂、鸡蛋、黄鱼搭配；与猪肝、白酒、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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