| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 413千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 五花肉焖笋干热量/卡路里2445千卡 | |||
 热量2445千卡,相当于儿童足球349分钟消耗的热量420 | |||||
1、笋干（提前一天用水浸泡好）切条，用开水焯一下。
2、五花肉用开水焯一下之后切一厘米厚，放入砂锅，再放入盐、生抽、蚝油、料酒、糖，用大火烧开，转小火焖30分钟，间中用筷子翻转一下，以防粘底。
3、放入切好的笋干继续用小火焖15分钟，加入葱花，可以起锅了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与茄子、山楂、白菜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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