| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炒猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于骑摩托车258分钟消耗的热量150 | |||||
1、将各种材料清洗干净，猪肝切片，红辣椒切块，葱切段备用；
2、锅中倒入适量油烧热，放入花椒、干辣椒爆出香味；
3、倒入猪肝翻炒至变色，倒入红辣椒继续翻炒，依据个人的口味控制时间（喜欢嫩一点就少炒一下，喜欢老一点就多炒一下）；
4、起锅前放入盐、酱油和鸡精调味，最后放入葱翻炒几下，出锅！
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与大白菜、金针菇、白菜搭配；与西红柿、黄豆芽、山药相克，同食可能会引起不适；
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