| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 虾仁焗豆腐热量/卡路里688千卡 | |||

1、虾去壳,加入葱姜水、料酒、盐,汆熟;

2、加入香菇;

3、加入豆腐块;

4、将虾仁豆腐盛入盘中;

5、撒上切碎的马苏里拉奶酪;

6、180℃,15分钟,完成。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、缓解神经衰弱、增强性功能等功效;可与油菜、紫菜、海马搭配;与红枣、芹菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血脂、预防佝偻病等功效;可与牛里脊、鸡腿、鳕鱼搭配;与明虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、补脾益胃、和脾胃等功效;可与黄瓜、上海青、蛤蜊搭配;与菠菜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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