| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 珍珠莲藕丸子热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡,相当于擦洗地板416分钟消耗的热量228 | |||||
1、来个食材大合照
2、莲藕洗净，处理成小丁，莲藕切成丁以后用清水冲一下，冲掉表面的淀粉，这样就不会变色。
3、所有的东西放在一起搅拌，肉馅跟莲藕3:1，盐根据自己的口味添加，可以加一点酱油，我加的是蒸鱼豉油，要加水打肉馅，不然会很干，肉馅打上劲就可以了。调料:蒸鱼豉油，耗油，香油，盐，鸡蛋清，姜末，淀粉，清水。
4、肉馅弄成小丸子，裹满糯米，上锅蒸20-30分钟
5、^o^！完成
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与香菇、韭菜、莲藕搭配；与茶叶、牛排、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、延年益寿、活血行气等功效；可与鸭肉、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、清热、养血补益等功效；可与鲢鱼、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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