| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 蒜蓉油麦菜热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于骑自行车23分钟消耗的热量480 | |||||
1、洗净油麦菜，切成自己想要的长度。将蒜切成或捣成蒜末备用。锅中烧油，放两颗花椒进去。
2、油热后放入蒜蓉，爆香。
3、蒜蓉稍微变色后放入油麦菜，翻炒。
4、油麦菜软趴后放入生抽，继续翻炒1分钟，撒上鸡精翻炒1分钟。
5、出锅。
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降低胆固醇、镇痛催眠、清热利尿等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、玉米面、五花肉搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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