| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蛋清饼干片热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于登山机70分钟消耗的热量402 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀（不用打发）
2、分次加入蛋清搅打,直到蛋清与黄油融合
3、筛入低筋面粉
4、用橡皮刀上下切拌均匀
5、圆裱画嘴装入裱画袋，放入搅拌好的面糊
6、烤盘上铺油纸，挤出长条形
7、烤箱170度预热15分钟左右，边缘略焦即可
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、延缓衰老等功效；可与干贝、海虾、牡蛎 搭配；与豆浆、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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