| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 83千卡 | 46千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 红酒樱桃派热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于草地保龄球228分钟消耗的热量180 | |||||
1、樱桃洗净去蒂加入30g砂糖一大勺红酒拌匀腌制4小时以上（可过夜）
2、黄油室温软化，加入盐、砂糖15g
3、用手搓成碎粒，越细越好
4、加入蛋黄和20g清水，揉成面团
5、揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
6、冷藏派皮过程中把腌制樱桃的红酒及出的水倒入奶锅中加入30g清水、草莓酱30g搅拌均匀
7、汤汁烧开后关火放入用清水包软的吉利丁片，搅拌至融化
8、汤汁稍凉后倒入樱桃中浸泡
9、冷藏好的派皮擀成面饼，放入刷了油的模具中
10、用牙签在上面扎无数小孔
11、180度上下火烤16-18分钟，表面略焦即可。拿出稍微晾凉脱模
12、把樱桃排在派皮上
13、倒入汤汁
14、放入冰箱冷藏4小时以上汤汁凝固即可
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治麻疹、美容、养颜等功效；可与蜂蜜、大葱、银耳搭配；与胡萝卜、黄瓜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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