| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 虾皮味精热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于买东西26分钟消耗的热量180 | |||||
1、选择相对干燥而新鲜的虾皮（有淡咸之分，要淡的）；最好洗一下，挑出杂质；
2、沥干水后，稍稍晾干，然后在锅中炒干脱水，太阳下晒干也可以。
3、冷却后放入碾磨搅拌机中，,磨成粉即可。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与紫菜、丝瓜、豆腐搭配；与菠菜、韭菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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