| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 司康热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡,相当于喷射雪橇372分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛奶不一定全部用完
2、将面粉、糖和泡打粉在碗中混合
3、加入黄油后用手揉搓面粉和黄油，使面粉变成粗粗的颗粒状
4、之后在碗中打入两个鸡蛋
5、逐渐倒入牛奶来揉面。方子中的牛奶不要一次全部倒入
6、当面粉逐渐成团之后，用手揉面，将面团揉成一个柔软的面团
7、在案板上撒上额外的面粉防粘，将面团用擀面杖擀成厚1.5厘米大的长方形，用叉子或专用滚轮在面片上扎很多小孔
8、在面片表面刷上蛋液，烤箱预热220度，烘烤15-17分钟后，直到司康膨胀，表面变成金黄色。
9、烤好后切成你想要的大小，或者可以擀好后，切成三角形等你想要的形状再烤也可以。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与肥牛、荠菜、海虾搭配；与红薯、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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