| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 辣酱鸡蛋面热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于扭腰157分钟消耗的热量356 | |||||
1、青辣椒切碎备用
2、西红柿切成小碎块备用
3、葱切末备用
4、鸡蛋打碗中加三分之一的葱，加一勺盐，再加少许切好的辣椒，这样颜色更鲜美。
5、锅中放少许油烧热，把鸡蛋搅开入锅炒。
6、鸡蛋炒至微黄，切记不要炒成末，也不要成鸡蛋饼，出锅。
7、炒鸡蛋的同时另起一锅开水煮面，再备一盆冷水，面煮熟后在冷水里过一下，这样煮出来的面更精到。
8、锅里放少许油烧热放入葱，花椒，大料熟好，放入辣椒爆炒一分钟后放西红柿大火炒。
9、西红柿一定要炒成酱。
10、最后把炒好的鸡蛋加入翻炒几下就可以了，鸡蛋辣酱就做好了。
11、看看是不是很有食欲啊？
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防癌症等功效；可与苋菜、荠菜、辣椒搭配；与味精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、祛雀斑、润肠通便等功效；可与福寿鱼、黄鱼、三文鱼搭配；与冰棍、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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