清香的戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、鸡蛋黄4个

2、分离了蛋黄的蛋白

3、橙汁要过筛哦 因为这个是粒粒的

4、橙汁与葡萄籽油混合搅拌，无比油水完全混合

5、步骤4加入蛋黄，白砂糖20g 手打蛋器搅拌均匀

6、面粉过筛 加入步骤5中

7、搅拌均匀 至无颗粒状，蛋糊完成备用

8、蛋白用搅拌器搅拌，期间把60g白砂糖分成3次加入 打蛋器一直用中速打，在第一次把蛋白打发至一倍大小的时候就滴如5滴柠檬汁（去蛋腥味）

9、蛋白打发至十分发，就是纹理清楚，打蛋器提起有阻力，之后1/3蛋白加入蛋糊中从下往上搅拌均匀。最后把搅拌好的蛋糊加入2/3的蛋白中再次搅拌均匀

10、装杯，7分满就可以

11、烤箱上下火140度25min，放置于最下层哦

12、最后上下火170度5min上色 完成！

13、新鲜出炉的戚风蛋糕

14、就是如此松软 入口即化

15、卖相也好 口感清甜 无法抗拒的诱惑