| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 老北京麻酱茄泥热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于划船16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子去皮，去蒂，切成宽片备用。
2、上火，开蒸！开锅后大概十五分钟比不多算了，用筷子戳一下软糯了就好啦。
3、准备小料，蒜瓣切碎，倒蒜泥，拌麻酱要稠点加盐。
4、右下角是才蒸出来的茄子，用筷子把茄子捣碎，如大图，这时候会出很多汤，把汤哔出来。
5、茄泥浇上芝麻酱和蒜蓉。根据口味可以添点盐…完成！
6、拌匀后后加点芝麻，可以吃啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、苦瓜、兔肉搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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