| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 清爽凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于洗车16分钟消耗的热量180 | |||||
1、将苦瓜洗净，去掉两头，分成两半，将籽弄出来。
2、把苦瓜切成薄片，加入盐，鸡精，白糖，醋，生抽，香油，花椒面或花椒油
3、把小米辣和小青椒剁碎，加入其中。
4、充分拌匀，即可装盘
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、清热消暑、养血滋肝等功效；可与番茄、兔肉、猪肝搭配；与猪大排、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促进血液循环、减肥等功效；可与明虾、娃娃菜、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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