| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 豉汁青口热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于打鼓135分钟消耗的热量240 | |||||
1、青口焯水开壳洗干净
2、爆香蒜蓉、姜丝、豆豉，放入青口翻炒，倒入黄酒去腥提鲜，晒入一点水，加入调味料盖锅盖2分钟
3、放入葱段勾芡上碟
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、调肝养血、治疗高血压等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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