紫玉黄翡酥的热量和减肥功效

1、常温下软化黄油，用手指轻按，出现凹陷且无液化即可。（注：提前将紫薯蒸熟，捣烂备用）

2、倒入糖粉和木糖醇

3、将黄油、糖粉和木糖醇拌匀

4、将高筋面粉倒入拌好的黄油中

5、用手将黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈粗玉米粉状态，然后倒入鸡蛋液

6、将步骤5食材揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右，使面团变得比较硬

7、视案板大小，将面团分成2～3份

8、将面团搓成长条

9、把长条擀开（可以用刀切去不规整的部分，修成规整的长方形）。备注：不追求很精确外观的可以不切。

10、在擀开的皮中间放上紫薯泥（紫薯泥捏成条）

11、用面片将紫薯泥包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条

12、在圆柱形长条上刷上一层鸡蛋液。

13、在刷好鸡蛋液的圆柱形长条上撒上黑芝麻

14、将长条切成均匀的小段

15、将步骤14中食材整齐排放在铺好锡纸的烤盘上，然后放入预热好的烤箱中层。
使用上下火180℃，定时20～30分钟，至表面金黄色即可出炉（备注：因为烤箱的不同，烤的时间和温度会有一定的误差）

16、烤好了

17、紫玉黄翡酥”口感酥松，外脆内软，建议现做现吃。制作者可根据食用人数按比例增减食材用量。以上食材用量可供5-7人食用，每人摄入热量约246Kcal~176Kcal，适合在下午茶时段做加餐餐点食用。“紫玉黄翡酥”的营养特色在于抗氧化、抗突变，对保肝护肝及预防心脑血管疾病有积极作用，同时能提高食用者的饱腹感，可有效控制晚餐时的食量及热量，所以对追求完美身材、预防心脑血管疾病有要求者非常适用。