| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1318克 | 番茄土豆炖牛肉热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于水上排球406分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉切小块焯水，锅中放入姜片，盐，料酒，煮开后捞起放入高压锅同样放入料酒压制
2、在牛肉压制的时候把土豆番茄切好比牛肉稍稍大一点
3、锅烧热放油等油热了放入姜蒜爆香再放入番茄，这时油可以多一些，油少了的话炒番茄的时候不容易出汁，这时候再放入牛肉，盐焖制烧开后放入土豆继续焖（如果觉得会干锅或汁水少就可以加入高压锅的牛肉汤，一定不要用第一次焯牛肉的水）
4、等到土豆熟了的时候就可以了因为我们之前用高压锅压了牛肉的所以我们之前牛肉尽量压久一点最后放一点鸡精出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、补虚养血等功效；可与姜、西兰花、芥蓝搭配；与白酒、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、降血脂、抗衰老等功效；可与鸡蛋、黄鱼、芥蓝搭配；与鱼干、海蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾、和胃等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
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