| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 煎蛋包热量/卡路里1473千卡 | |||

1、准备好材料

2、将所有的材料切成小细丁,鱿鱼干切成细丝,猪肉要先切成小块再剁碎,这样炒的时候不会结成一块块。

3、鸡蛋打入大碗内加一勺盐,打散!

4、起锅热油,先爆香菇丁跟鱿鱼丝。

5、爆到鱿鱼丝呈金黄时,下胡萝卜丁跟蒜苔一起炒。

6、炒一小会放猪肉碎跟葱花一起炒,接着放调味,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡粉,炒好盛盘放一边。

7、最后步骤,起锅热油,勺一勺蛋液放锅里煎,尽量呈圆形,中火,待表面还有蛋液未熟透时,放适量馅料于蛋面的一边,再把另一边盖上,用锅铲稍微压一下,煎到蛋面金黄金黄的,就装盘啦~~
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肠胃、生津液等功效;可与黑木耳、牡蛎、鸡蛋搭配;与杏仁、牛里脊、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、卷心菜、鳕鱼搭配;与山楂、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有大便秘结、降脂、调和脏腑等功效;可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗血栓、防癌等功效;可与带鱼、猪肉、茡荠搭配;与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
干鱿鱼的热量313千卡(每100克);具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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