| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 简单寿司热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于网球144分钟消耗的热量360 | |||||
1、白醋内加入白糖;略加热调制口味更佳。盛一碗温热米饭拌入糖酯1勺(根据口味添加)
2、1根黄瓜切条,用盐腌20分钟后挤干水分备用(胡萝卜、青椒、熟香菇、生菜心等均可代替,不腌制直接凉拌一下也可);熟猪扒切条,鸡蛋薄饼切条备用(也可用火腿、熟肉、虾等);根据个人口味确定
3、竹帘上铺海苔,光面朝下,平铺米饭。(因为孩孑不喜酸所以米饭未加醋,蒸的时候加了花生大枣调味,)
4、加猪扒、黄瓜、蛋丝、榨菜丝铺好
5、利用竹帘卷制,要用力压紧,口感好易切断。(手上粘些凉水可避免米饭粘手;海苔略干封口边不易粘时可在海苔边上抹些凉水)
6、卷好切段即可;根据口味可加各类酱料后食用。(刀上粘凉水后不易粘刀)
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、帮助睡眠、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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