| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 古法酸梅汤热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于酒保20分钟消耗的热量138 | |||||
1、乌梅、山楂干、甘草按2：1：1的比例备好用清水洗净，稍微泡一泡，倒入锅中加满水放入冰糖，喜欢味甜的可以多放喜欢酸味的可以少放，开火熬煮
2、熬至期间可以再加水待熬至山楂干涨大，关火放凉装瓶
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有收敛止痢、消食健胃、活血化淤等功效；可与枸杞、杜仲搭配；与海参、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛痰、抗酸、调和百药等功效；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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