| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 爽口豆芽热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于爬楼梯38分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水
2、焯一下豆芽
3、捞起沥水
4、油热后放入蒜和辣椒
5、放入焯过的豆芽
6、加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、促进骨骼发育、降血压等功效；可与韭菜、牛肉、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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