| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿煎蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于坐飞机99分钟消耗的热量60 | |||||
1、2元一把的香椿
2、把老枝去掉，洗净，沥去多余的水份
3、水煮开后，把香椿叶放入焯一下
4、焯过的香椿去除多余水份，摊凉后切碎
5、鸡蛋加少许盐打散
6、香椿加入鸡蛋中搅均
7、平底锅刷上薄薄的油
8、香椿液倒入锅中，晃动平底锅，摊成薄薄的一层，小火煎至边缘微微翘起即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与干辣椒、香椿、银鱼搭配；与消炎片、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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