| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 啤酒鸭热量/卡路里206千卡 | |||

1、新鲜鸭肉清洗干净,切好备用

2、大蒜,指尖椒,洗干净备用,姜切片,

3、把姜放进鸭肉里3分钟入味去腥

4、一切就绪,上锅,注意不要放油,鸭肉里已经有足够的鸭油了

5、上锅闷炒,放盐,把鸭肉里的水份闷出来炒干,此时有些许的香味已经出来啦!

6、差不多八分钟待锅里的水炒干就把准备的啤酒放进去,继续闷炒,,此时,香味弥漫着整间房屋子,呵呵呵

7、把倒入的啤酒炒干,加酱油,喜欢颜色重点的可以放老抽啊,出锅,油滋滋,好吃看的见
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与火腿、洋葱、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促进消化、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、开胃健脾、消暑解热等功效;与牡蛎、扇贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
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