火焰榛子特浓巧克力蛋糕的热量和减肥功效

1、巧克力隔水加热融化放一边待凉

2、黄油隔水加热融化放一边待凉

3、鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄加50g细砂糖打发至颜色变浅

4、打发后的蛋黄加入巧克力与黄油混合均匀

5、蛋清加糖搅打至8分发（剩下的50g细砂糖分三次加入蛋清）

6、低筋面粉与可可粉混合

7、把混合的粉类过筛加入步骤3的蛋黄混合物里搅拌均匀

8、把步骤7的混合物分三次加入打发的蛋清，翻拌均匀

9、模具边上抹一点黄油，把蛋糕糊加到模具里

10、烤箱预热180度。烤10分钟，转170度，烤30分钟

11、将烤好的蛋糕放凉后分成三片

12、蛋糕抹上榛子酱后重新叠放好

13、蛋清跟糖粉混合打发到纹路不容易消失

14、抹上糖霜（不用铺平，有角尖烧起来才好看）

15、均匀地淋上Rum，点火（可以先点燃Rum再倒入蛋糕）

16、PS：我把蛋糕烧得有点焦了。可以利用火枪或者烤箱来制作烧的效果

17、切出来成品图