| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 土豆排骨热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于大提琴442分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净（多洗几遍），加入老抽和盐拌匀腌制一小时。
2、土豆洗净，去皮，切块备用。
3、生姜洗净切片，准备好适量花椒和八角。
4、开火，锅中倒入油，油热后加入生姜、花椒、八角爆香。然后将腌制好的排骨倒入锅中，翻炒变色。加入适量料酒翻炒片刻，后加水没过排骨。
5、水第一次开后撇去浮沫。继续炖煮20-25分钟。
6、加入土豆块，如果水不足可加入开水。再炖20-25分钟。
7、大火收汁，尝一下，如果味淡加适量盐。
8、装盘，开吃！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配；与杏仁、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、和中养胃等功效；可与牛肉、肥牛、醋搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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