| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 黄金咖喱猪扒饭热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于高台跳水248分钟消耗的热量180 | |||||
1、把猪里脊肉用刀背拍松，加入蛋清、盐、葱、姜、蒜、酱油腌制半小时左右。
2、把洋葱切块，胡萝卜土豆切小正方块。
3、依次给猪扒沾上蛋液（蛋黄）、面粉、面包糠。也可再沾一编蛋液和面包糠。
4、炒锅烧热到少量油，放入葱姜蒜（也可不放）和洋葱炒香，放入土豆块胡萝卜块炒一会，放少许盐调味，加水，没过土豆胡萝卜，加入咖喱块，汤汁变稠关火。
5、油热炸猪扒。
6、香喷喷的猪扒饭好了。猪扒也可切开，放少许番茄酱不错哦。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、治疗高血压等功效；可与羊肉、羊排、猪骨搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、抗癌等功效；可与草鱼、大米、比目鱼搭配；与柠檬、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、减肥、美容护肤等功效；可与肥牛、豆角、醋搭配；与柿子、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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