| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 红烧鸡块热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡,相当于烫衣服876分钟消耗的热量120 | |||||
1、童子鸡切块洗净，把水沥净
2、倒入生抽，老抽，料酒，花椒，姜片，醋腌制1小时左右
3、锅倒油加热倒入腌好的鸡块翻炒5分钟左右，捞出备用。
4、用锅里剩下的油下切块的青红椒，蒜片，把锅暴香，倒入炒好的鸡块，倒水没过鸡块，加老抽，生抽，盐，八角桂皮可根据自己喜好选择添加或者不放。
5、盖上锅盖，水开后放一些白糖，开锅炖，直到水快收干。
6、小香葱切碎，乘盘后撒上即可
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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